Специалисты Национального центра экспертизы Минздрава РК отобрали более 17 тысяч проб плодоовощной продукции и в 592 выявили превышение содержания нитратов. Об этом сообщила пресс-служба центра.
«Наиболее высокий показатель по несоответствиям выявлен в филиалах НЦЭ по Акмолинской (8,6%), Жамбылской (7,1%) и Павлодарской областях (6,7%)», — рассказали в Национальном центре.
Уточняется, что больше всего положительных результатов по содержанию нитратов было выявлено в бахчевых культурах: арбузах и дынях, а также в репчатом луке.
«Нитраты являются солями азотной кислоты и необходимы растениям для нормального развития. Однако в случае чрезмерного удобрения почв веществами, содержащими соли азотной кислоты, сельхозкультуры впитывают излишнее их количество и становятся опасными для здоровья», — отметили специалисты центра.
